ritalee0413

自從兒子跟大人一起吃早餐之後，很想敗一台麵包機

不過肯太了解我的個性，認為一定是三分鐘熱度

輾轉借了一台麵包機，確定我會保持作胖的熱情再說~

機器主人還內附一堆食材、器具、食譜書，拿回來隔天馬上開機

第一胖~黑糖葡萄乾吐司

照著食譜說明比例搞就沒錯了

液體部分，很假會的加了牛奶，和白開水比例各半

奶油放入電鍋裡，用剛蒸完早餐的餘溫，一下就融化了

全部倒入吐司模裡

這一堆像噴的東西，很懷疑它真的會變成土司嗎???

葡萄果乾、酵母粉要另外放

肯帶回來時，特別交代：跟別人借的，不要弄壞，零件也不能少!!!

把我搞得緊張兮兮

還好說明書用圖片解釋，不然以媽媽的腦容量，一定會被我搞砸!!!

製作程序設定好後，只要按開始，之後都不用管了

到此為止我還是很懷疑，真的會讓我搞出一條土司嗎???

開始之後，整台機器豆~豆~豆，揉麵團的聲音

翔哥很好奇，一直蹲在旁邊看

作一條土司，最少都要四個小時

我都算好時間，作麵包、聞香，是享受的事，一定是要我沒有在忙的時候

而且製作完成後，要立刻取出來，不然會影響麵包口感

中午把兩小送上餐桌吃飯後，開始備料、投入機器裡

午覺睡醒，被香噴噴麵包出爐的香味引起床，很舒服ㄚ

打開蓋子，第一次看到這圓圓又澎澎的麵包，而且是自己搞出來的

還蠻有成就感的

雞婆翔哥~

套上手套變米奇手

很難想像這是自己搞出來的ㄟ!!!

有隻小人在旁邊跟著興奮，亂唱一堆，更有成就感ㄚ!!!

剖面圖~

葡萄乾我有比食譜上寫得多放一些，滿滿的料

剛出爐的麵包好香、好好吃

這個黑糖口味兒子很愛，第二次有多加了核桃，更好吃

恩妹自製麵包初體驗~

吃到不同於baby food東西的招牌疑惑臉

豁然開朗的爽樣~~~好吃，再來!!!

前三胖都是興致勃勃的，隔沒兩天就開機

第二胖~紅蘿蔔吐司

麵粉基本配料比例都差不多

內容物換一下就變不同口味

紅蘿蔔先打成泥

印象中紅蘿蔔跟蜂蜜很搭 

砂糖的部分換成蜂蜜，增加香氣

湯匙上的蜂蜜引小人到旁邊去慢慢舔

不要來吵媽媽

倒一倒，一指神功啟動

這次有點假會，麵粉比例稍微變化一下，試試看口感會不會比較軟Q

蓋子打開，澎得亂七八糟，有點傻眼

而且超難清，又不能整台泡水洗

只好用濕布慢慢擦拭，摳到指甲都快裂了

還好外觀沒壞掉

剛烤好焦焦的表皮好香、好脆

還看得到紅蘿蔔顆粒，最天然的增色劑

剛烤好，爸爸就回來了，先塞一口試吃

這次有加蜂蜜，恩妹還不能吃，只能乾瞪眼

兩隻海狗搶食

對兩小這麼噁心，轉過身對老婆說話就這麼不耐煩

就說現在的我，對肯來說不過就是廉價保母，有圖為證!!!

第三胖~熱情冷卻了，隔了快三個月才開機

鮮奶南瓜吐司

差不多的比例

從冰箱翻出南瓜，量不夠多，臨時改成地瓜，不過要先蒸熟

最後烘培前，再把南瓜子灑在麵糰上一起烤

作了好幾次胖，還是第一次摸到麵糰，軟軟的，好好摸

 頭頂上多了葵花子，看起來更美味

很識貨的小人，一出爐就摳脆脆的麵包皮起來啃

作一條土司，通常可以吃三天

第三天怕兒子吃膩，變化成烤布丁吐司

基本食材都是隨手可得的~鮮奶、雞蛋、紅糖

其他食材：葡萄乾、核桃，依照個人喜好變更

先把紅糖倒入鮮奶裡，加溫溶解成奶茶色 (顏色好漂亮，很想偷喝)

再把打過的蛋液倒入，攪拌均勻

第一層~蒸過的蘋果塊，增添香氣、甜味

第二層~吃剩的吐司塊

第三層~剛攪拌均勻的奶蛋汁，要淹過吐司

第四層~鋪上葡萄乾、核桃

送入烤箱，約20分鐘

烤的過程中可以用筷子在中間搓搓看，搓得進去就是還沒熟透

烤出來的麵包布丁，圓圓澎澎得好可愛

剛烤好，很香，但超燙

要冰過一晚才會好吃

除了吐司，還可以變化出很多東西

燕麥葡萄餅乾~

作到後來，比例都照自己喜好調配

奶油、葡萄乾、核桃加好多，肥死自己

用麵包機揉麵糰，不用沾手

機器揉的時間拿來整理廚房，節省很多時間

第一次偷偷打開看機器在幹嘛，好像也不會影響機器運作

揉好的麵糰整成一坨，用保鮮膜包著放入冰箱，醒30分

在廚房忙的時候，有一隻爬蟲類不停來探班~

恩妹知道廚房是禁地，前幾次都在小小的門縫偷喵，只露出一顆小眼珠

趁媽媽不注意，邊笑邊衝進來亂抓東西啃 (肉在地板上趴它趴它的聲音很可愛ㄚ)

被我發現後，再以最快的速度往外衝，還會回頭望，引我去追她，一臉得意的樣子!!!!

最後一步，烤餅乾

家裡充斥著烤餅乾的香味，甜甜油油的，好餓!!!

全職媽媽搞到後來好像都會走上烘培路，然後把自己吃肥.....

麵粉裡加了一半雜糧麵粉、燕麥，肥的健康一點，把罪惡感降低一些

烤好的餅乾，剛吃飽的翔哥嗑了兩塊，不過冷掉之後就不太賞臉了

恩妹只要有甜的就好了，狂討食

會想作麵包，是因為食安問題

不肖商人加的添加劑實在不敢領教，尤其是寶貝要吃進肚的

不過就最單純的麵粉，小家庭買到的小品牌也不見得安全，添加劑更多

要特地出門買作麵包的材料，也很麻煩

而且，一有機會外出，聞到麵包店的香味，還是忍不住走進去買幾個回家

一開始的衝勁兒，慢慢的減少了

還好肯有先見之明，太清楚老婆的三分鐘熱度

這一台從朋友那邊借來快半年，都沒有說要還回去，應該是被遺忘了

看來一頭熱的人還真不少!!!

麵包機就這樣冷在角落邊，變成兄妹倆在廚房的玩具，每經過就按兩下

還好沒花錢買，借來玩玩看，過癮一下

要是還沒討回去，下次再來試試看作麵條好了!!!