ritalee0413

自從上次三嬌宜蘭之旅第一次吃過甕窯雞之後~
對那皮脆內Q的口感念念不忘~
(輕鬆自在慢活遊蘭陽之二遲遲生不出來，只好加減小記錄一下)

礁溪馬路旁~
明顯大紅康棒，交通便利，超好找~~                                           上班日星期一午後，人客仍然絡繹不絕~~



古法練造~~~                                           一串串顏色焦黃，令人垂涎欲滴咕咕雞招喚著~~~來吃我啊........



店內菜色豐富，平常吃不到的山產野菜，應有盡有~~
右下那盤貓耳朵~~橡皮糖般QQ口感，她竟然是海帶類食材



點餐、上菜前後不用10分鐘~~
店員動作俐落迅速，巴豆不會餓太久

將將~~~焦糖色澤甕窯咕咕雞登場.....



就是要像山寨大王那樣，用手扒著、用力撕裂雞肉才夠味.....



滿足啊........



那次之後，控窯雞、鋼管雞.......
只要聽到和烤全雞有關的菜名，口水不停流、肚子咕嚕作響.....
然後不斷在肯耳邊念大悲咒~~~~"我好想吃宜蘭的甕窯雞!!!"

某天，貼心肯向肯媽說：貞妮從來沒吃過我們家的桶仔雞，她說很想吃吃看....
雖然想起來很厚臉皮，但~~~~我真的很想吃咕咕雞啊.......

第一次看到超專業悶雞桶~~~竟然這種東西會出現在普通小家庭裡!!!
好羨慕肯從小就吃過Homemade桶仔雞!!!!



第一次玩桶仔雞，超興奮!!!
連肯拔生火都要照......



肯麻喘的白帥帥土雞~~
用鹽巴搜過雞身，肚子裡塞進青蔥一大把、蒜頭好幾顆~~~就這摸簡單????
是低，就是這摸easy!!!



把雞穿過桶仔血滴子，掛著....
桶底下擺放適量米酒小小鍋，接盛咕咕雞滴下來的精華油，稍後沾著雞肉吃



土包子巴望著爐火~~~~好期待!!!


悶過一個半小時，視雞身大小而斟酌時間、火候...                     宅宅肯一邊勘火，邊培育他最近迷上的口袋青蛙~~呱呱



乖寶寶肯忙進忙出，暈頭轉向~~~
大拇哥踢到木柴，見血了...                                                          你腳痛我心更痛啊.......~~~秀!!!



等待的時間總是慢長的....
白天等到黑夜，邊等邊欣賞天空美麗的變化



十項全能肯麻，距離上次來不到一個月的時間
頂樓瓜棚又冒出好幾顆成熟的絲瓜、苦瓜......



將將將~~~~~鮮嫩美味桶仔雞總算出爐了.....
一個晚上，三隻土雞絲毫不剩，一掃而空.....



每在雞身畫一刀，香味撲鼻，直衝腦門....切快一點啦!!!!            雞皮、雞腿肉、雞胸肉每個部位都好鮮嫩、可口

這對大小麻吉，啃的好開心......



這天剛好是國慶日~~
邊吃咕咕雞，邊欣賞遠處煙霧瀰漫煙火~~~~Happy Birthday To All~

哥哥纏看煙火~~~                                     歡樂小虎隊~~



謝謝肯麻的招待~
聽肯說還有很多手拿咕咕雞料理，以後要邊吃邊學著作~~

期待有朝一日我也能當個小廚娘廝殺呱呱雞料理給大家吃.....
希望不會把廚房當戰場才好......